面對低迷的經(jīng)濟形勢，餐飲業(yè)該如何應對？
中國投影網(wǎng)行業(yè)資訊 2009-5-18 9:32:10 編輯：非凡 [
大
中 小 ]
面對當前低迷的經(jīng)濟形勢,餐飲企業(yè)該如何應對呢?在4月15日,在杭州舉辦一場主題為“發(fā)展現(xiàn)代餐飲、擴大消費需求”的餐飲業(yè)高峰論壇，來自全國20多個省市的200多家知名餐飲企業(yè)代表參加。與會代表共同分析了全球經(jīng)濟形勢對于中國餐飲行業(yè)的沖擊和影響，也提出了應對危機的良好方法。
隨著人流、物流、信息流速度的加快，以及新興科學技術的普遍應用，餐飲管理者不僅要了解菜肴的流行趨勢和市場需求的變化，還要了解廚藝領域發(fā)生的變革。了解現(xiàn)代餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理模式，從而引導企業(yè)走向正確的發(fā)展道路。
創(chuàng)建于2001年的華萊士餐飲公司，經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，從最初的第一家餐廳—福州師大餐廳，逐步發(fā)展成為在閩、蘇、浙、贛、粵、湘、津等全國12個省27個市級以上城市開設970多連鎖餐廳，成為目前本土最大的西式快餐企業(yè)。公司經(jīng)營的漢堡、炸雞、薯條等產(chǎn)品，美味與品質(zhì)兼具，時尚與文化領先，深得廣大消費者的青睞。目前，華萊士以每3天開一家連鎖店的速度迅速發(fā)展，爭取在10年之內(nèi)，實現(xiàn)“百城萬店”的宏圖遠景。
在管理模式上，華萊士餐飲管理公司采用流程化手段，以國際化標準和QSC&V的高要求，實行連鎖經(jīng)營的統(tǒng)一管理。每一個月至少一次營運經(jīng)理會議、員工培訓、優(yōu)秀分店的經(jīng)驗共享會議等。每個月眾多的會議活動，沒有影響各分店的日常工作，原因是他們采用了視維視頻會議系統(tǒng)，在網(wǎng)上輕輕松松實現(xiàn)會議。
在全國營運會議上，各個地區(qū)的營運經(jīng)理都會把本地區(qū)近期的工作匯報給福州的總部，總部則根據(jù)各地的反饋及時更新公司的發(fā)展動態(tài)，并部署下一時期的工作內(nèi)容。各地一些好的經(jīng)驗、方法也給其他地方提供參考，其他分公司在發(fā)展過程中借助這些成功經(jīng)驗，就可以少走很多彎路。對一些發(fā)展不是很好的分店，大家共同分析、出策，幫助分店迅速發(fā)展起來。以前培訓師到各個省市公司去培訓，培訓一次下來時間周期比較長，培訓內(nèi)容跟不上公司發(fā)展步伐，而廣播式的培訓只能單向講授，無法進行交互式的討論溝通。現(xiàn)在通過視維網(wǎng)絡視頻會議，就可以進行大規(guī)模、跨地域、交互式的學習。從此培訓教師不再各地奔波、分店人員也能了解公司最新的管理方法。
公司營運經(jīng)理會議
視頻會議系統(tǒng)的應用，除節(jié)省時間提高效率之外，也帶來了經(jīng)濟上的效益，節(jié)約了費用。以往華萊士進行一次運營經(jīng)理會議，大概上百人需要從各地趕赴總部。住宿費、差旅費、補助等都將是是一筆很大的支出，而采用視維視頻會議系統(tǒng)進行遠程會議后，這些支出都可以節(jié)約。現(xiàn)在華萊士各分店只需有一臺能上網(wǎng)的電腦、加上麥克、音響、攝像頭通過視維視頻會議平臺就可以輕松實現(xiàn)會議，達到了快捷、方便、有效、節(jié)約的目的。
目前在中國的餐飲公司，在全國各地的分店比較多，公司總部實現(xiàn)統(tǒng)一管理起來，是有一定困難。使用視頻會議系統(tǒng)，餐飲企業(yè)在統(tǒng)一管理上，將會有很大的提升。
文章來源：中國投影網(wǎng)
關于視維
視維視頻會議是山東（山大）聯(lián)潤信息科技有限公司基于獨創(chuàng)的、高效的網(wǎng)絡多媒體通信架構(gòu)，設計而成的軟件視頻會議系列產(chǎn)品。作為業(yè)界內(nèi)最優(yōu)秀的多方軟件視頻通訊平臺，視維視頻會議系統(tǒng)以其CD級清晰的語音(GIPS),清晰流暢的視頻(H.264),強大完善的通訊及協(xié)作功能(XML)、可靠的系統(tǒng)性能、高效的大容量設計、開放的可擴展架構(gòu)為用戶提供一個全方位、多層次、高效率的網(wǎng)絡多媒體通訊平臺，為政府機構(gòu)、企業(yè)、教育等行業(yè)提供數(shù)千個分會場的網(wǎng)絡視頻會議、虛擬教室解決方案，并提供應用集成服務。系統(tǒng)兼容H.323,電話撥入,多級MCU級聯(lián)。使得視維視頻會議系統(tǒng)在功能、性能和技術發(fā)展前景上，都有著領先業(yè)界的技術、產(chǎn)品和服務優(yōu)勢，受到了越來越多政府機關用戶的高度贊揚。視維以業(yè)界一流的品質(zhì)和服務幫助客戶成功。
山東山大聯(lián)潤信息科技有限公司是一家專業(yè)從事網(wǎng)絡多媒體和通訊軟件開發(fā)及服務的高新技術企業(yè)。公司擁有一個經(jīng)驗豐富、高素質(zhì)的研發(fā)和管理團隊，其核心技術骨干是一批來自山東大學計算機相關專業(yè)的優(yōu)秀人才。公司堅持“向客戶提供融知識與技術為一體的高質(zhì)量信息化產(chǎn)品與服務”的企業(yè)使命，致力于自有知識產(chǎn)權(quán)、高新信息技術的開發(fā)和應用。
視維擁有產(chǎn)品的核心專有技術，即基于互聯(lián)網(wǎng)的音視頻壓縮和傳輸技術。其中基于H.264的視頻編解碼技術是由山東大學研發(fā)小組研發(fā)的、國內(nèi)首家應用于視頻會議的廠家，具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的核心技術和算法是視維產(chǎn)品質(zhì)量和品牌的技術保證，得到了廣大用戶的認可和采用，并受到電腦商報、中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心等的高度評價，被評為質(zhì)量、信譽雙保障示范單位。
視維（Super-V）是網(wǎng)絡多媒體視訊先鋒，是協(xié)作通訊的領導者，是技術領先的高質(zhì)量、清晰流暢的音視頻及豐富的數(shù)據(jù)協(xié)作解決方案提供商。通過最廣泛地整合視頻、語音、數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡解決方案提供最佳通訊體驗，幫助人們及企業(yè)機構(gòu)全面提高生產(chǎn)效率。視維數(shù)據(jù)協(xié)作將遠程通信變得更加自然、互動，為用戶提供最先進的、具有兼容性、繼承性和直觀性的會議解決方案。視維高質(zhì)量的，標準化的會議與協(xié)作方案便于部署和管理、使用簡便直觀。
維視頻會議系統(tǒng)，能夠?qū)崟r傳輸圖象，語音，文字，并遠程共享各種文件資料，極大地方便了異地之間的溝通，可廣泛地應有于政府、公安、軍隊、企業(yè)、教育、金融、醫(yī)療、證券機構(gòu)等各種領域，并可在電信行業(yè)進行運營。
視維愿秉承山大聯(lián)潤“聯(lián)眾進取、潤惠客戶、誠實守信、創(chuàng)造卓越”的企業(yè)精神，以客戶的成功為價值和目標，與客戶共同成長、共同發(fā)展！
網(wǎng)友評論
相關文章
廠商專區(qū)
中國投影熱線：400-6789-360 點擊免費通話：
